野菜や果物の長持ちする保存方法

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野菜や果物などを長持ちさせる保存方法はもちろん、主婦や一人暮らしに役立つ豆知識もまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

 

簡単に自己紹介します。

初めまして。自己紹介が遅れました。はるなと申します。

 

【はるな】のプロフィール&ヒストリー

 

1975年2月生まれ みずがめ座×O型(よくB型っぽいと言われます…)

 

幼少期はおじいちゃんおばあちゃんも一緒に住んでいました。いわゆる3世代家族でした。高校、大学に進学。大学進学を機に一人暮らしを開始しました。

 

その後は就職し、寿退社。子どもができ専業主婦に・・・

 

完璧な主婦には中々なれないものですが、出来ないからこそ学べる楽しさがありますよね。私は昔、料理はおろか家事すらままならない位でした。1人暮らしをしていた時はたまに掃除して、ご飯はコンビニ弁当や外食ばかり…

 

そんな私も、結婚した頃にやっと気づきました。「このままじゃ駄目だ」と。

 

せめて料理が出来ないと結婚してから困ります。そして、主人の為にも栄養などもちゃんと考えられた料理を作ってあげたい、と思い栄養の勉強からしました。

 

例えばサンマと一緒に食べたらいい食材は大根やレモン、そしてカボチャなどです。大根おろしやレモンはお店でもサンマと一緒にお皿に盛り付けられていますが、ただ美味しいだけでなく、ちゃんと効果がある食べ合わせになっています。大根は魚の焦げに含まれる発がん性物質を分解したり、消化吸収を助けたりします。

 

そしてレモンはサンマに含まれている鉄分の吸収を高めてくれます。カボチャはサンマと一緒に食べる事で、カボチャに含まれるビタミンEの吸収を助けてくれる効果があるなど、その食材によって良い食べ合わせがあります。なので、その食べ合わせや栄養などの勉強を最初にしました。

 

食べてくれる相手がいるだけで、勉強し甲斐がありますよね。まだまだ沢山知らない事もあると思うので、料理の勉強もしつついい主婦に向かって真っしぐらです。

 

 

野菜や果物は旬のものが一番!

野菜や果物は生鮮食品ですので、やっぱり旬のものが一番おいしいですし、栄養価も高いです。ですので日々の料理も旬のものをうまく利用して献立を組み立ててくださいね!

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